Поводом для комментария послужила волна информационных инсинуаций и спекуляций

вокруг видов на урожай да около ценообразования хлеба и капусты, птицы и свинины …

Комментирует ситуацию:

РЕШЕТНЯК Владимир Иванович

Директор ООО Агентство “Стратег”

Координатор Агропромышленного клуба “Земляне”

Откровенно говоря, мне эта мутная волна напомнила анекдот какое слово из трёх букв дети всей страны в городах и сёлах пишут на заборах, стенах, асфальте и всём, что под руку подвернётся, а если кто этот анекдот не знает, это слово МИР. Я не буду вдаваться в детали и подробности что скорострельные СМИ вокруг да около хлеба и капусты, птицы и свинины нафантазировали, а перейду к сути дела.

Почему​​ ТАК НАДО, чтобы хлеб дорожал, поясню без лишних слов …

ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА?! *

* - из публикации “Аргентинское танго на хлебных свалках”,​​ http://kvedomosti.ru/news/140412.html

В моём понимании это преступление без срока давности, попирание памяти блокадного Ленинграда, где мать нынешнего главы государства лишь чудом избежала смерти и выжила благодаря его отцу.​​ 

Это история семьи, рассказанная в фильме Андрея Кондрашова “Путин” первым лицом от первого лица, а представьте себе, как бы она звучала на фоне заставок с хлебными свалками?! Поэтому, лично у меня вызывает эмоциональную реакцию отторжения вся эта болтовня вокруг да около подорожания хлеба как будто вся страна сидит на хлебе и воде, хотя доля ХБИ​​ в потребительской корзине минимальна.

Для сравнения, доля ХБИ в потребительской корзине по данным Росстата на данный момент составляет всего лишь 1,6%, а лидер по доле расходов ЖКХ чьи услуги до 10,0% припухли, опередив мясопродукты с долей в 9,5%, но это​​ отдельная тема для дискуссий и поясню, почему следует наценку урезать.

Ценовая динамика в “хлебной цепочке” с июля 1999 по март 2019 (включительно), руб. / тонна *

* - по данным Росстата

Розничная торговля, сначала на пару с хлебопёками с июля 2008 по​​ июнь 2010 просесть по конъюнктуре не удосужилась параллельно просадке пшеницы и муки, с ноября 2016 по октябрь 2018 розница и вовсе вызывающе ушла в отрыв от всех трёх производственных звеньев, наплевав на интересы потребителей. ФАС толи не заметила столь​​ вызывающего демарша, толи не велено было “лаять на слона”, но в любом случае эти “факты на лицо” из данных Росстата не вырубишь топором. Хлебные союзы и ассоциации эту оплеуху от торговых сетей восприняли с “христианским смирением” и имитировали бурную деятельность челобитными президенту РФ, сетуя на отрешившее их от льготных кредитов правительство РФ.

По большому счёту, это проблема членов этих союзов и ассоциаций, за что они членские взносы вносят, если бы их не подмывало стрелки ответственности за рост​​ цен хлеба на аграриев перевести.​​ 

Поэтому я​​ красными линиями​​ подчеркнул, какова должна быть цена производителей ХБИ при розничной цене под 75000 рублей за тонну и цены муки для выравнивания перекоса в ценообразовании.  ​​​​ 

Розничные цены ХБИ в торговой сети за все их вызывающие спекулятивные демарши до​​ красной линии​​ прогибать нет смысла и для потребительской корзины такая корректировка малозначительна.

Зато по мясу впору напомнить розничным сетям о социальной ответственности ограничениями торговых наценок​​ на социально - значимые для здоровья граждан самой богатой в мире страны продукты питания и это один из элементов продовольственной безопасности, а именно их ценовая доступность.​​ 

Далее представлю выборки по птице и свинине с ценовой индексацией перекосов